Das Paul's Brauhaus ist die nördlichste Station von Paulaner, der berühmten Biermarke aus Bayern, und so finden man im Kieler Hauptbahnhof bayrische Gemütlichkeit und Gastfreundschaft, sowie eine Deutsch-Bayrische Küche.
Bei schönem Wetter können sich die Besucher an der großen Terrasse erfreuen und bei leichter Meeresbrise den herrlichen Blick auf die Förde mit ihren zahlreichen Cruise-Schiffen, sowie das gemächliche Treiben der Kieler und der vielen Reisenden am Bahnhofs Vorplatz genießen.
Im Obergeschoss befinden sich weitere Räumlichkeiten für private und geschäftliche Veranstaltungen und Feiern. Außerdem befindet sich im Obergeschoss von Paul's Brauhaus auch ein Billard-Tisch.
Das Paul's ist auch als Sportsbar ein willkommener Anlaufpunkt, um die aktuellen Sportereignisse auf einer großen Leinwand zu verfolgen und mit anderen Sportfans ausgelassen mitzufiebern. Neben Kabelfernsehen steht dazu auch noch das Sky Fernseh Programm zur Verfügung.
Für die Geselligkeit trifft sich regelmäßig der Sparclub "Paul's Sparclub" in den Räumen, dem man sich dann, je nach aktueller Kapazitätsauslastung, anschließen kann.
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